Les plantes vertes digèrent elles-mêmes leur nourriture. Les champignons ne peuvent pas le faire. Aussi vivent-ils sur les autres plantes, ou sur leurs débris, pour voler leurs aliments.
La chlorophylle des plantes vertes leur permet d'élaborer ou d'assimiler la nourriture puisée dans le sol ou dans l'air. Les champignons sont des plantes simples sans chlorophylle. Ils vivent en parasites sur les végétaux vivants ou morts. Certains même, comme la teigne, prolifèrent sur le cuir chevelu des hommes ! Il faut savoir distinguer les champignons comestibles des champignons vénéneux, parfois mortels. La pénicilline, qui sauve tant de vies, est extraite d'un minuscule champignon !
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